A la table des anges et des démons

Saturday, January 4, 2020 Edit

Cheffe Chloé est le premier livre publié par Chloé Coscarelli suite à son succès télévisuel. Avec ses 125 recettes, allant des entrées aux desserts, ce livre est définitivement tout public : l'introduction détaillée explique comment cuisiner végane pour les débutants. Les recettes qui sont présentées évitent de recourir aux substituts de viande (seitan, tempeh, tofu) souvent inconnus du marché européen et comportent des variantes sans soja, gluten ou noix pour les intolérants. Le dernier chapitre se concentre sur les basiques (pâte à tarte, sauces, etc.)